Receita de Lasanha de frango e batata palha

INGREDIENTES

1 pacote de massa de lasanha pré-cozida
2 peitos de frango pequenos
1 cubo de caldo de frango
1 cebola pequena
Alho, sal e semente de coentro a gosto
Cominho, pimenta-do-reino e corante a gosto
Tempero verde e pimentão a gosto
2 tomates picadinhos
1 sachê grande de molho de tomate (pode ser a bolonhesa)
1 pacote de batata palha
200 g de queijo mussarela
200 g de presunto
Azeitonas para decorar
Orégano e queijo parmesão ralado a gosto

MODO DE PREPARO

  • Corte os peitos de frango grosseiramente e os cozinhe com água e o cubo de caldo de galinha até ficarem bem molinhos
  • Reserve o caldo do cozimento e desfie o frango
  • Refogue em 1 fio de óleo o alho amassado com a semente de coentro e sal, a cebola, junte o tomate, pimentão e tempero verde
  • Deixe refogar um pouco e junte o frango desfiado
  • Coloque um pouco do caldo do cozimento dos peitos de frango e deixe cozinhar um pouco para apurar o sabor
  • Coloque o molho de tomate de deixe cozinhar por mais uns 3 minutos
  • Reserve
  • Montagem:
  • Em um refratário médio, coloque um pouco do molho reservado
  • Disponha folhas de massa de lasanha
  • Coloque mais molho, forre com o queijo, presunto e batata palha
  • Repita essas camadas, terminando com molho e batata palha
  • Salpique orégano e queijo parmesão ralado
  • Decore com as azeitonas
  • Cubra com papel alumínio e leve ao forno por 30 minutos

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