Receita de lasanha de berinjela

INGREDIENTES

2 berinjelas cortadas na horizontal
500 g de carne moída
1 cebola picadinha
2 dentes de alho amassado
2 colheres de azeite
Azeitonas a gosto
Pimenta baiana a gosto
1 caldo sabor picanha
Sal a gosto
Queijo ralado
2 colheres de cheiro verde
250 g de presunto magro
Mussarela de búfala cortada em pedaços
1/2 pacote de creme de cebola
1 caixa de creme de leite
1 lata de pomarola

MODO DE PREPARO

Modo de preparo:

Molho vermelho:

  1. Em uma panela colocar o azeite, o alho e deixar dourar
  2. Colocar a carne moída, refogar, acrescentar o caldo de picanha, a cebola, a pimenta baiana, o sal e por fim as azeitonas
  3. Acrescentar o molho de tomate, reserve

Molho de cebola:

  1. Em uma travessa misturar 1 caixa de creme de leite e o creme de cebola, reserve

Montar a lasanha:

  1. Colocar uma camada de molho, acomodar as berinjelas, mais uma camada de molho,
  2. colocar o presunto, a mussarela de búfala
  3. Mais molho, mais uma camada de berinjela, mais uma camada de presunto e mussarela, a última camada será do molho de cebola e queijo ralado
  4. Aquecer o forno 10 minutos
  5. Levar ao forno por mais ou menos 30 minutos
Fonte: Adriana nunes tavares

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