Receita de Lagarto ao molho madeira

INGREDIENTES

1,6 kg de lagarto redondo
1 pacote de creme de cebola
1 tablete de caldo de carne
200 g de creme de leite
1 cenoura para rechear
150 g de bacon
3 dentes de alho
1 cebola
Azeite a gosto
350 ml de cerveja preta
400 g de molho de tomate
Salsa, cebolinha, coentro, sal e pimenta do reino a gosto

MODO DE PREPARO

  • Rechear o lagarto com cenoura e bacon, em uma panela de pressão
  • Dourar a cebola e o alho no azeite
  • Coloque a carne para selar
  • Acrescente todos os ingredientes mencionados
  • Leve ao cozimento por 50 minutos em fogo alto, após notar o barulho da pressão

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