Receita de ketchup caseiro: somente ingredientes frescos e apenas 9 calorias

INGREDIENTES

Você adora ketchup, mas tem medo de engordar? Nós temos a solução! Uma receita bem deliciosa deste molho, mas caseiro, que vai fazer você poder temperar mais vezes com ele as suas refeições. Para seu conhecimento, este molho só leva nove calorias e conta com ingredientes bem frescos. Desta forma, é mais fácil usar ketchup sem ficar condenando-se. Para quem está tentando não engordar, esta é uma boa opção! Mais, esta receita caseira do permite que as taxas calóricas se estabilizem em níveis aconselhados.

Ketchup de supermercado

Para seu conhecimento, este produto industrializado é composto por conservantes e aditivos diversos, que não são nada adequados à sua saúde ? são, na verdade, bem danosos! Apesar disso, certas pessoas ainda optam pelo seu consumo, levadas pela longa validade e pela conveniência do molho.

Assim sendo, mais vale você aprender a fazer a nossa receita de um ketchup, que é mais natural e bem gostoso na mesma. Desta maneira, vai poder ter uma alimentação saudável sem se privar do seu molho predileto. Saiba que é fácil de confeccionar a receita, não vai precisar dispor de muito tempo e leva ingredientes fáceis de encontrar! Lembre-se de utilizar ingredientes frescos ? isso aumenta o nível saudável deste molho caseiro.

Receita do ketchup caseiro

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Ingredientes:

  • cebola-roxa: 1 unidade;
  • pimenta do reino moída: 1 colher de chá;
  • sementes de coentro: 1 colher de sopa;
  • tomate: 1 kg;
  • aipo: 1 talo;
  • alho: 2 dentes;
  • vinagre de vinho tinto: 200 ml;
  • açúcar mascavo: 70 gramas;
  • pimenta vermelha fresca: ½ unidade;
  • água: 350 ml;
  • sal marinho;
  • gengibre fresco;
  • manjericão fresco;

Preparação:

  1. Você vai precisar usar uma panela grande.
  2. Deite os legumes todos nela.
  3. Junte o alho, o azeite, a pimenta vermelha, o gengibre e o coentro. Pode comprar as sementes de coentro em lojas de especiarias.
  4. Depois, adicione uma pitada de sal e a pimenta do reino.
  5. Permita que coza durante dez minutos em fogo baixo.
  6. Enquanto cozinha, vá mexendo.
  7. Depois, noutra panela deite a água e os tomates.
  8. Deixe ferver até o molho virar metade.
  9. Junte as folhas de manjericão a gosto.
  10. De seguida, processe no liquidificador os legumes cozidos inicialmente e o molho de tomate.
  11. Feito isto, filtre a mistura.
  12. Leve de novo ao fogo para ferver, para que o molho se torne grosso.
  13. Acrescente o açúcar e o vinagre. Este vinagre pode ser encontrado em supermercados de qualidade.
  14. Terá de ferver até alcançar a consistência natural do ketchup.
  15. Por fim, pode conservar em lugar sem luz e fresco, num frasco de vidro esterilizado.

Da próxima vez que considerar comprar este molho de tomate bem famoso, pense nesta receita de ketchup natural. Estará a fazer uma melhor opção alimentar.

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