Receita de Iscas de peixe

INGREDIENTES

200 g de filés de merluza ou pescada
Sal a gosto
Suco de meio limão
1 dente de alho pequeno picado
1 colher de sopa de cebola picada
1/2 colher de sopa de salsa picada
1/2 colher de sopa de cebolinha picada
4 colheres de sopa de vinho branco

MODO DE PREPARO

  • Corte os filés em pequenas tiras
  • Tempere com sal, limão, cebola, alho, salsa e cebolinha e 1 cálice de vinho branco seco, tudo batido no liquidificador
  • Descanse o peixe temperado na geladeira por umas duas horas
  • Depois empane as tiras de peixe em farinha de trigo e frite em óleo bem quente
  • Quando dourados retire e escorra em papel absorvente
  • Sirva quente com pedaços de limão
  • Nossa dica
  • Para empanar, use farinha de trigo misturada a amido de milho, uma colher de sopa cheia de amido, para cada xícara de chá de farinha de trigo

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