Receita de Hamburguer de soja

INGREDIENTES

2 xícaras de PTS (proteína texturizada de soja) fina e escura
1 cebola picada
3 dentes de alho picados
1 tomate picado
1 ovo batido
1/2 xícara de água
1/2 xícara de farinha de trigo (aproximadamente)
2 colheres (sopa) de óleo ou azeite
2 colheres (sopa) de shoyu (molho de soja)
Sal a gosto
Cebolinha, salsinha e orégano a gosto

MODO DE PREPARO

  • Deixar a PTS de molho em água morna por 10 minutos
  • Espremer para retirar a água
  • Reservar
  • Em uma panela aquecer o óleo ou azeite e refogar o alho e a cebola
  • Juntar o tomate,cebolinha, salsinha e orégano
  • Refogar
  • Acrescentar a PTS, molho de soja e 1/2 xícara de água
  • Deixar ferver até secar a água
  • Colocar em uma vasilha e deixar esfriar
  • Acrescentar o ovo batido e por último a farinha de trigo até o ponto
  • Pegar porções, fazer uma bola e achatar
  • Assar ou fritar

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