Receita de Gravatinha com molho de queijos

INGREDIENTES

1/2 cebola roxa em pequenos cubinhos
1 colher de sopa de qualy
1 colher de sopa de azeite
1 dente de alho amassadinho
1 pitada de noz-moscada
1 pitada de pimenta-do-reino moída
100 g de parmesão ralado e 100g de provolone ralado
50 g de gorgonzola picado
Orégano
2 colheres de sopa de farinha de trigo
500 ml de leite
5 punhados de macarrão gravatinha

MODO DE PREPARO

  • Cozinhe a massa em água e sal (pouquinho) até ficar al dente e escorra
  • Coloque na panela, o alho, a cebola, 1 colher de qualy, o azeite e o sal (pouquinho), doure um pouquinho
  • Coloque a farinha misture bem cozinhe-a um pouco e coloque o leite aos poucos até formar um creminho
  • Coloque o orégano, a pimenta, a noz-moscada, cozinhe mais um pouquinho (em fogo moderado)
  • Por último, coloque os queijos (menos o provolone)
  • Forme um creme de queijo, acerte o sal e reserve
  • Em outra panela coloque o restante da margarina com sal , derreta desligue o fogo e passe a massa por essa mistura
  • Ela serve para dar mais sabor e deixar a massa bem soltinha
  • Sirva com o molho por cima e o provolone ralado por cima
  • Pode ser acompanhado de uma salada de sua preferência

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