Receita de Gratinado de carne moída

INGREDIENTES

800 g de carne moída de sua preferência
2 cebolas médias picadas
4 dentes de alho amassados
2 latas de milho verde
50 g de azeitonas verdes picadas
400 ml de molho branco tradicional
250 g de muçarela
3 colheres de sopa de azeite de oliva
1 cubo de caldo sabor carne
cheiro-verde a gosto
pimenta-do-reino e sal a gosto

MODO DE PREPARO

  • Coloque o azeite em uma panela, junte o alho e deixe dourar
  • Coloque a carne moída e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos
  • Acrescente a cebola picada, a azeitona picada, o sal, pimenta e o cubo de carne
  • Faça o molho branco com 300 ml de leite 1 cebola ralada 1 colher de café de sal 1 lata de creme de leite sem soro, 5 g de margarina, 3 colheres de sopa de amido de milho e 30 ml de leite para dissolver o amido de milho
  • Molho Branco:
  • Em uma panela derreta a margarina, coloque a cebola ralada e deixe dourar
  • Acrescente o leite e deixe levantar fervura, mas preste atenção, não deixe ferver
  • Assim que levantar fervura coloque o amido de milho já dissolvido nos 30 ml de leite e misture,
  • logo após acrescente o creme de leite e misture
  • Montagem do Gratinado:
  • Em um refratário coloque a carne moída e por cima coloque o milho
  • Em cima do milho coloque o molho branco e em cima do molho a muçarela
  • Leve ao forno preaquecido por 15 minutos a 200°C até gratinar
  • Sirva em seguida

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