Receita de gratinado de carne com berinjela

INGREDIENTES

2 berinjelas cortadas em rodelas
. Suco de 1 limão
. 450 g de carne moída
. 2 cebolas em rodelas finas
. 1 dente de alho picado
. 400 g de tomate pelado picado
. 2 colheres (sopa) de salsa picada
. Sal, pimenta e azeite a gosto
. 1 pitada de canela em pó
. 2 ovos batidos
. 200 ml de iogurte natural
. 1 colher (sopa) de queijo ralado

MODO DE PREPARO

Modo de preparo:

Regue a berinjela com o suco para não escurecer. Aqueça uma frigideira antiaderente e toste a berinjela.

Retire da frigideira e reserve. Ponha a carne na frigideira e frite por cinco minutos, mexendo até perder o tom rosado. Junte a cebola, o alho e o tomate. Mexa e adicione a salsa, o sal e a pimenta.

Cozinhe por 30 minutos ou até a carne ficar macia. Tempere com a canela.

Unte uma assadeira com azeite e arrume camadas, alternadas, de berinjela e de carne, mas termine com a berinjela.

Bata mais os ovos e junte o iogurte. Tempere com sal e pimenta.

Despeje sobre a berinjela, polvilhe o queijo e asse até dourar.


Relacionados:


© Copyright 2019 - SHOW DE RECEITAS