Receita de Gengibre em conserva

INGREDIENTES

400 g de gengibre
1/2 xícara de açúcar
1 xícara de vinagre
3 colheres de chá de sal
1 recipiente de vidro de aproximadamente 1/2 litro com tampa

MODO DE PREPARO

  • Cortar o gengibre, já descascado, em fatias bem finas e longas
  • Para isso, corte-o na diagonal
  • Cozinhe em água até levantar fervura
  • Escorra e deixe esfriar ao natural, sem colocar na geladeira
  • Misture o açúcar, o sal e o vinagre e leve ao fogo baixo
  • Deixe levantar fervura, desligue e deixe esfriar
  • Junte tudo, coloque no recipiente e deixe em conserva por, no mínimo, 2 dias
  • Conserve em geladeira
  • Dura cerca de 6 meses

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