Receita de Galinhada Mineira

INGREDIENTES

3 colher de alho bem batido
1 fio de óleo
1 colher (sobremesa) de açafrão
1 pitada de sal e pimenta do reino
½ maço de cheiro verde
Óleo para fritar o frango
250 g de vagem
250 g de cenoura
1 cebola em cubos
400 g de arroz
1 kg de frango
1 litro de água

MODO DE PREPARO

  • Temperar o frango com o alho, o fio de óleo, sal e pimenta-do-reino e deixar um pouco para pegar o gosto
  • Fritar o frango, escorrer o óleo e na mesma panela refogar o arroz
  • Em seguida, colocar todos os ingredientes e 1 litro de água, fervendo em fogo alto
  • Quando a água começar a secar, deixar em fogo brando até secar a água

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