Receita de Fusili ao molho branco

INGREDIENTES

500 g de macarrão do tipo fusili cozido al dente
2 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
3 xícaras (chá) de leite
1 pitada de noz-moscada
1 xícara (chá) de creme de leite
1 xícara (chá) de ervilha em lata
2 colheres (sopa) de bacon picado
2 colheres (sopa) de salsa picada
sal e pimenta-do-reino a gosto

MODO DE PREPARO

  • Primeiro, derreta a manteiga em uma panela
  • No fogo brando, acrescente a farinha, misturando vigorosamente
  • Junte o leite e mexa até obter uma consistência lisa
  • Aumente o fogo e deixe ferver,mexendo sempre para não empelotar
  • Depois que ferver,diminua o fogo, tempere com sal, pimenta e noz-moscada a gosto
  • Deixe cozinhar por 5 minutos, mexendo de vez em quando para não grudar
  • Junte o creme de leite e a ervilha e desligue o fogo
  • Reserve
  • Em uma frigideira, doure o bacon e escorra a gordura
  • Coloque o macarrão já cozido na travessa de servir e jogue todo o molho por cima do macarrão
  • Salpique o bacon e a salsa e sirva em seguida

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