Receita de Fricassê de Frango - Molho especial

INGREDIENTES

Recheio (serve para empadão, tortas, recheio de sanduíche natural)
2 peitos de frango (1kg)
1 litro de água
3 tabletes de caldo de galinha
3 dentes de alho
2 colheres de azeite
1 cebola picada
4 colheres de sopa de massa de tomate
250 g de água
150 g de trigo
100 g de requeijão cremoso
Para o fricassê
1 lata de milho verde
100 g de azeitona
Montagem:
100 g de queijo mussarela ou prato fatiado
140 g de batata palha

MODO DE PREPARO

  • Recheio:
  • Cozinhar (panela de pressão) o frango com a água e o caldo de galinha
  • Depois de cozido, desfiar o frango
  • Separe o caldo passando por uma peneira para retirar os resíduos do cozimento
  • Em uma panela grande frite a cebola no azeite e acrescente o alho
  • Acrescente o frango desfiado e o caldo do frango que foi cozido
  • Deixe ferver, após isso coloque o molho de tomate e mexa
  • Em uma vasilha separada, derreta o trigo na água e acrescente ao molho aos poucos
  • Sempre misturando
  • Desligue o fogo e acrescente o requeijão cremoso
  • Para o Fricassê:
  • Misture o milho e a azeitona, mexa bem
  • Montagem:
  • Coloque numa forma o molho e por cima o queijo
  • Deixe no forno até que o queijo derreta
  • Retire e coloque batata palha por cima
  • Sirva com arroz e salada

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