Receita de Fricassê de frango à la Goiana

INGREDIENTES

1 peito de frango desfiado
1 lata de milho verde
1 lata de creme de leite
1 lata de molho de tomate
4 batatas cozidas
1 cebola picada
Presunto e mussarela
Azeitonas picadas

MODO DE PREPARO

  • Cozinhe e desfie o frango
  • Reserve o frango juntamento com o caldo do cozimento
  • Em uma panela refogue a cebola e coloque o frango desfiado com o caldo
  • No liquidificador bata o milho verde e o creme de leite
  • Junte ao frango
  • Em seguida coloque o extrato de tomate e deixe cozinhar por alguns minutos
  • Corte as batatas em cubos pequenos e junte ao frango, acrescente as azeitonas
  • Cozinhe por mais alguns minutos e quando estiver um creme grosso desligue
  • Unte uma refratária com azeite e coloque o fricassê, uma camada de presunto e outra de mussarela
  • Leve ao forno até o queijo derreter

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