Receita de Frango Processado

INGREDIENTES

1 kg de coxa e sobrecoxa
1 peito (pequeno) de frango
1 cebola média picada
3 dentes de alho picados
1 xícara (chá) salsinha e cebolinha
1 folha grande de louro
Sal a gosto
Primeiro creme:
3 colheres (sopa) óleo de canola
1 colher de cebola picada
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1/2 litro de leite
1/2 caixa de creme de leite
Sal a gosto
Segundo creme:
1 lata de milho verde.
2 e 1/2 (lata medida) de leite
2 colheres (sopa) de amido de milho
1/2 cebola pequena.
Sal a gosto
1/2 caixa de creme de leite
Cobertura:
Batata palha
Mussarela ralada

MODO DE PREPARO

  • Refogue o frango em panela de pressão, com todos os temperos
  • Coloque água o suficiente para cozinhar
  • Depois de cozido deixe esfriar e passe o frango pelo processador
  • Em uma panela coloque duas colheres de óleo de canola, 1/2 cebola picada, deixe dourar
  • Coloque o frango processado e 1 xícara de molho pronto (com pedaços de tomate), deixe dar uma refogada
  • Retire do fogo e reserve
  • Primeiro creme:
  • Em uma panela coloque a cebola, o óleo e deixe fritar
  • Coloque a farinha de trigo, mexa bem para que ela cozinhe e comece a adicionar o leite frio, sempre mexendo, até virar um creme
  • Sal a gosto
  • Retire do fogo, coloque 1/2 caixa de creme de leite, mexa bem
  • Coloque esse creme em um refratário, sobre ele metade do frango processado, reserve
  • Segundo creme:
  • Bata bem no liquidificador o milho (sem a água), com o leite, a maisena e a cebola, coe e leve ao fogo sempre mexendo, sal a gosto, deixe ferver até ficar um creme grosso
  • Retire do fogo e coloque a outra metade do creme de leite, mexa bem
  • Coloque metade desse creme sobre o frango do refratário, sobre esse creme coloque a outra parte do frango processado, sobre o frango, a outra metade do creme de milho
  • Por último a batata palha e sobre ela mussarela ralada
  • Leve ao fogo para gratinar
  • Acompanhamento arroz branco

Relacionados:


© Copyright 2019 - SHOW DE RECEITAS