Receita de Frango no açúcar - frango dourado

INGREDIENTES

1 frango picado (ou um quilo de coxa com sobrecoxa)
1/2 xícara (chá) de óleo
Suco de 1 limão
2 dentes de alho amassados
1/2 cebola bem picadinha
1 pacote de tempero pronto para aves
Sal e pimenta a gosto
Salsinha e cebolinha a gosto
4 colheres (sopa) de açúcar

MODO DE PREPARO

  • Após lavar o frango, tempere-o com todos os ingredientes exceto o açúcar, a salsinha e a cebolinha
  • Deixe o tempero apurar por mais ou menos 15 minutos
  • Após o tempero apurar esquente o óleo em uma panela e acrescente o açúcar, deixando-o caramelar
  • Após caramelado, jogue o frango na panela de modo que as partes com ossos fiquem em baixo, jogue o molinho do tempero por cima e tampe (abafe)
  • De 5 em 5 minutos mexa o frango, virando as partes para dourar por inteiro
  • Com a ajuda de uma faca, antes de cozido fure o frango na própria panela para as partes com mais carne (peito por exemplo) não ficarem secas

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