Receita de Frango com Mel

INGREDIENTES

1,5 kg de coxas e sobrecoxas ou frango inteiro cortado em pedaços
5 colheres de sopa de mel
4 batatas
2 chuchus
2 cenouras
2 cebolas grandes
Sal a gosto
4 dentes de alho
1 limão
2 ramos de alecrim
1,5 litro de água quente

MODO DE PREPARO

  • Tempere o frango com sal, 2 dentes de alho amassados, o caldo de limão e o alecrim
  • Deixe que o tempero penetre na carne por 2 horas
  • Coloque o mel para aquecer em uma panela (na de barro fica melhor, mas pode ser qualquer uma)
  • Coloque os pedaços de frango no mel e vá misturando até que o frango fique bem dourado
  • Quando estiver bem dourado coloque a água e deixe cozinhar por meia hora
  • Acrescente os legumes cortados em pedaços grandes na seguinte ordem chuchu, cenoura, batata e por último as cebolas cortadas em quatro partes
  • Os legumes devem ficar al dente
  • Assim que estiverem cozidos desligue o fogo e salpique cebolinha verde cortada miudinha
  • Fica muito bom com galinha caipira, mas tem que aumentar o tempo de cozimento da carne

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