Receita de Frango com curry e leite de coco

INGREDIENTES

2 peitos frango em cubos
1 garrafinha leite de coco
1 pouquinho de alecrim
Casca de 1/2 limão sem o branco
Pimenta vermelha
1/2 cebola
1 colher sobremesa curry
3 colheres sopa de oleo
1 colher sopa amido de milho
Clara de 1 ovo
Sal

MODO DE PREPARO

  • Cortar o peito de frango em cubos e temperar com sal, curry e a clara e depois o amido e reservar
  • Cortar a cebola em quadradinhos
  • Em uma panela quente coloque o óleo e frite bem a cebola, quase queimar, depois as pimentas a metade das cascas de limão e o frango, fritar bem
  • Colocar o leite de coco e deixar cozinhar por alguns minutos, corrigir o sal e adicionar o restante das cascas
  • Acompanha bem um arroz branco
  • Informações Adicionais

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