Receita de Frango colorido com molho branco light

INGREDIENTES

5 ou 6 filezinhos de peito de frango
2 batatas-salsa grandes picadas em rodelas não muito finas (para não sumir no cozimento)
1 cenoura pequena ralada no ralo grosso
300 mL de leite desnatado
2 colheres de sopa de farinha de trigo
1 xícara de água fervente
3 colheres de sopa de cheiro-verde
1 colher de chá de tempero pronto (mistura de cebola, alho, salsinha, cebolinha, pimenta)
sal
pimenta-do-reino
óleo

MODO DE PREPARO

  • Corte os filés de peito de frango em cubinhos e tempere usando 1 colher de chá de tempero pronto
  • Aqueça duas colheres de sopa de óleo em uma panela e coloque os cubinhos de frango para cozinhar, com a tampa fechada
  • Quando o frango soltar a água, adicione o cheiro-verde e as rodelas de batata-salsa
  • Mexa bem todos os ingredientes e acrescente 1 xícara de água fervente
  • Deixe cozinhar com a tampa aberta
  • Quando a água secar até a metade, adicione 200 mL de leite e misture
  • Acerte o sal e a pimenta
  • Dissolva as duas colheres de farinha de trigo nos 100 mL de leite restantes e acrescente à mistura
  • Mexa sem parar até que o molho engrosse, no fogo baixo, cuidando para não grudar no fundo da panela
  • Acrescente a cenoura ralada e misture bem
  • Informações Adicionais

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