Receita de Frango assado na cerveja - Chef Vitor Monteiro

INGREDIENTES

Marinada:
1 kg e 1/2 de coxas e sobrecoxas de frango
1 colher de sopa cheia de mostarda
2 colheres de sopa de orégano
10 dentes de alho amassados
2 cebolas médias picadas
3 colheres cheias de maionese
1 colher rasa de pimenta do reino
1/2 copo de requeijão de vinagre branco
2 colheres de sal
Para assar:
1 lata de cerveja clara (adicionar apenas no momento de assar)
1 kg de batatas médias sem casca e cortadas ao meio
1 celola grande fatiada
Forma grande untada com manteiga ou margarina

MODO DE PREPARO

  • Misture os ingredientes da marinada com o frango
  • Não coloque a cerveja neste momento
  • Armazene na geladeira de um dia para o outro
  • Acomode na forma o frango com a pele virada para baixo com as batatas e por cima despeje o caldo da marinada e a cerveja
  • Asse por 30 minutos em fogo alto
  • Retire a forma do forno com cuidado e com o auxílio de uma concha elimine o excesso de líquido
  • Vire os pedaços de frango para que a pele fique para cima
  • Espalhe a cebola fatiada por cima
  • Asse por mais 30 minutos ou até a pele dourar
  • Informações Adicionais

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