Receita de Frango assado crocante

INGREDIENTES

2 coxas com sobrecoxas
2 dentes de alho moídos
5 colheres de sopa azeite de oliva
2 tabletes de caldo de galinha
4 colheres de sopa de queijo parmesão
2 xícaras de água (batata)
3 batatas
Pimenta moída
Sal a gosto
Orégano

MODO DE PREPARO

  • Rale o tablete de caldo, misture com o alho, azeite e o sal, faça uma pasta e passe nos pedaços de frango
  • Coloque-os em uma assadeira untada com azeite e asse em forno brando até dourar
  • Enquanto o frango doura, descasque as batatas corte-as e coloque-as para cozinhar com 3 xícaras de água, 1 caldo de galinha e um fio de azeite e sal a gosto
  • Cozinhe até amaciar um pouco e reserve na panela com a água
  • Quando frango estiver um pouco dourado, distribua as batatas entre o frango e coloque a água da batata, salpique sobre a pele o queijo misturado com a pimenta e o orégano
  • Asse em forno alto até secar a água e ficar bem dourado
  • Siva com arroz branco e salada

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