Receita de Frango ao molho com açafrão

INGREDIENTES

1/2 kg de peito de frango
1 tomate grande picado
1 cebola média picada
Cheiro verde á gosto
1 pimentão verde cortado em tiras
1 tablete de caldo de galinha
Açafrão á gosto
Cominho, pimenta-do-reino
Azeite
Sal a gosto
Metade de 1 limão
3 á 4 dentes de alho amassados
1 xícara de creme de leite
1 colher (sopa) não muito cheia de amido de milho
2 pitadas de noz-moscada

MODO DE PREPARO

  • Corte o frango em cubos
  • Depois em uma panela juntamente com o frango, corte o tomate, a cebola, o cheiro verde e o pimentão
  • Tempere o frango com o açafrão, o cominho, a pimenta-do-reino, o alho, um pouco de sal, um fio de azeite e o limão
  • Misture tudo, acrescente água (não muito) e leve ao fogo para cozinhar juntamente com o tablete de caldo de galinha
  • Deixe cozinhar por aproximadamente 25 minutos ou até que o frango esteja macio
  • Depois de cozido acrescente o creme de leite, o amido de milho dissolvido em um pouco de água e a noz-moscada
  • Deixe cozinhar por mais uns 5 minutos em fogo baixo e em seguida sirva

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