Receita de Frango à moda do chef

INGREDIENTES

800 g de filé de frango em cubos
Suco de 1 limão
Pimenta-do-reino e sal
1 cebola grande
3 dentes de alho
Conhaque para flambar
Suco de tomate ou extrato de tomate
Cebolinha verde
200 ml leite de coco
Curry
200 ml creme de leite

MODO DE PREPARO

  • Primeiro tempere os cubos de frango com limão, sal e pimenta-do-reino, em uma frigideira grande ou panela coloque um fio de óleo e doure o frango
  • Em seguida adicione a cebola e o alho picados, deixe muchar a cebola e acrescente o conhaque e flambe
  • Coloque o suco de tomate e a cebolinha verde e um pouco de agua, deixe reduzir
  • Em seguida coloque o curry e o leite de coco, deixe ferver, se necessário coloque um pouco de maizena diluída em leite para ficar mais consistente, por fim acrescente o creme de leite
  • Sirva com arroz branco e salada

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