Receita de fraldinha assada ao molho de vinho

INGREDIENTES

Ingredientes:
1 peça de fraldinha de aproximadamente 1,5 kg
Sal a gosto
250 ml de vinho branco
1 ramo de alecrim picado
3 pimentas-dedo-de-moça cortadas ao meio e sem sementes
3 cabeças de alho

MODO DE PREPARO

Modo de Preparar:

Tempere a carne com o sal, o vinho e o alecrim.

Deixe marinar por 1 hora, no mínimo.

Em uma assadeira, coloque a carne e regue com a marinada.

Acrescente as pimentas e as cabeças de alho inteiras e com casca.

Cubra com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 200°C durante aproximadamente 1 hora.

Retire o papel-alumínio, verifique se carne está macia e retorne ao forno até dourar.

Sirva a carne com o molho que se formou na assadeira, o alho e os pedaços de pimenta.

Decore com ramos de alecrim.

Dica: Se quiser, engrosse o molho com um pouquinho de farinha de trigo.


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