Receita de Fondant de chocolate

INGREDIENTES

200 g de chocolate ao leite picado
- 100 g de manteiga

- 4 ovos
- 100 g de açúcar
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- raspas da casca de 1 laranja

- 100 g de nozes picadas grosseiramente

MODO DE PREPARO

Modo de Preparo

1 - Numa panela coloque 200 g de chocolate ao leite picado e 100g de manteiga e leve ao fogo médio, em banho-maria, até derreter+/- 5 minutos.

Reserve.2 - Numa batedeira coloque 4 ovos, 100 g de açúcar e 2 colheres sopa de amido de milho e bata bem, em velocidade alta, até ficar uma espuma esbranquiçada +/- 5 minutos.

Desligue a batedeira, transfira a mistura para uma tigela maior e adicione raspas da casca de 1 laranja e o chocolate derretido reservado acima e misture bem.

3 - Num refratário untado e enfarinhado 32 cm X 20 cm coloque a mistura de chocolate e polvilhe 100 g de nozes picadas grosseiramente. Leve ao forno médio pré-aquecido a 180 graus por+/- 35 minutos. Retire do forno e sirva quente com sorvete.

Postado por Julio Rabelo

 


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