Receita de Filé mignon suíno com mostarda

INGREDIENTES

1 kg de filé mignon suíno cortado em cubos
1 cebola pequena ralada
Sal a gosto
1 colher (café) de colorífico
1/2 pimentão verde em rodelas
1/2 cebola em rodelas
2 dentes de alho cortado em lâminas
2 colheres (sopa) de azeite
3 colheres (sopa) cheias de molho de mostarda
Salsinha picada a gosto

MODO DE PREPARO

  • Tempere o filé mignon com a cebola ralada e o sal
  • Deixe descansar por 15 minutos
  • Na panela, coloque os cubos de filé mignon e regue com o azeite
  • Por cima coloque a cebola, o pimentão, o alho, o colorífico
  • Leve ao fogo baixo mexendo de vez em quando
  • Cozinhe até secar o caldo que se formará da própria carne (aproximadamente 25 minutos)
  • Neste momento a carne estará macia, cozida e levemente dourada
  • Desligue o fogo
  • Acrescente a mostarda mexa e salpique a salsa
  • Sirva com arroz branco e salada verde

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