Receita de Filé mignon com falso molho madeira

INGREDIENTES

1,5 kg de filé mignon cortado em medalhões
Sal e pimenta à gosto
Margarina
2 colheres de farinha de trigo
Água
350g de champignon cortado em lâminas

MODO DE PREPARO

  • Tempere os medalhões com sal e pimenta e deixe descansar por 15 minutos
  • Frite os medalhões em panela bem quente na margarina (coloque um fiozinho de óleo para não queimar a margarina)
  • Sele dos dois lados
  • Reserve em uma assadeira
  • Depois de fritos os medalhões, reserve o suco que a carne soltou para acrescentar ao molho
  • Coloque os medalhões no forno para terminar o cozimento
  • Na mesma panela em que foi frito os medalhões, coloque mais um pouco de margarina e frite a farinha de trigo
  • Acrescente o suco da carne e acrescente aos poucos água até dar o ponto desejado
  • Acerte o sal e junte o champignon
  • Sirva com purê de batatas, arroz branco e brócolis ninja ao alho e óleo

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