Receita de Filé de tilápia com ervas frescas

INGREDIENTES

6 filés de tilápia
2 dentes de alho
2 limões vinagre ou taiti
sal a gosto
1 maço de salsinha bem caprichado (se for do tamanho do maço de cheiro verde comprado no mercado, considere duas vezes esse tanto só de salsinha)
1 ramo pequeno de alecrim
15 a 20 folhinhas de manjericão
10 folhinhas de coentro (opcional)
Azeite
Manteiga

MODO DE PREPARO

  • Tempere os filés de tilápia com o limão, sal e o alho picadinho
  • Deixe descansar por 1 hora
  • Pique bem todas as ervas e reserve
  • Em uma frigideira TFal coloque 2 colheres de sopa de azeite e 1 colher de sopa de manteiga
  • Frite os filés de tilápia com cuidado para ele não quebrar, frite bem de um lado e com ajuda de 2 colheres grandes vire do outro lado para fritar bem
  • Reserve-os em um refratário
  • Depois de fritos os filés, coloque um fio de azeite naquele caldinho que sobrou na frigideira e ponha as ervas que você picou para dar uma rápida fritada, retire da frigideira e coloque em cima dos filés e sirva imediatamente
  • Pode também se quiser, fritar alho e polvilhar por cima das ervas (opcional)
  • Acompanha arroz branco

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