Receita de Filé de sardinha ao forno

INGREDIENTES

4 filés de sardinha abertos
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Suco de limão a gosto
Azeite
2 dentes de alho amassados
1 1/2 xícara de abobrinha em cubos
1 tomate em cubos
1 xícara de uvas passas sem sementes
1/2 cebola picada
3 colheres (sopa) de molho shoyu
½ xícara de água
2 colheres (chá) de amido de milho
cebolinha verde a gosto
alecrim fresco a gosto

MODO DE PREPARO

  • Sardinhas:
  • Unte o fundo de um refratário com azeite
  • Regue as sardinhas com um tempero com sal e suco de limão
  • Coloque-as no refratário com a pele voltada para baixo e regue-as com azeite
  • Leve ao forno
  • Molho:
  • Refogue a cebola e o alho em um fio de azeite e após adicione o molho shoyu
  • Mexa um pouco, adicione o amido de milho e acrescente aos poucos a água
  • Quando o molho ficar cremoso, junte os tomates, a abobrinha, as uvas passas e sal
  • Mexa por aproximadamente 2 minutos, não deixando a abobrinha amolecer
  • Acrescente a cebolinha e o alecrim a gosto e mexa mais pouco
  • Adicione este molho ao refratário com as sardinhas já prontas e sirva em seguida

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