Receita de Filé de peixe da Vânia no molho banco

INGREDIENTES

800 g de filé de peixe ou salmão
1 colher de chá de sal
2 dentes de alho
1 limão medio suco
3 colheres de sopa de farinha de trigo
1 cebola ralada média
1 cubo de caldo de galinha
100 g de presunto
100 g de mussarela
2 colheres de sopa de azeitona
1 colher de sopa de orégano
3 colheres e sopa de requeijão

MODO DE PREPARO

  • Peixe:
  • Coloque os filés em uma vasilha, esprema o limão, amasse o dente de alho com o sal e mexa
  • Coloque os filés em um refratário, preenchendo todo o fundo
  • Coloque no forno para assar (não deixe eles secarem muito) aproximadamente 25 minutos no forno médio
  • Molho branco:
  • Coloque o leite em uma panela e deixe amornar
  • Despeje no liquidificador o leite morno e acrescente a cebola e o caldo de galinha e o orégano
  • Com o liquidificador ligado acrescente 3 colheres de farinha de trigo, deixe bater um pouco e coloque novamente na panela
  • Deixe ferver até o molho adquirir consistência
  • Acrescente o requeijão (passando em cima do peixe)
  • Acrescente o molho branco em cima do peixe lentamente
  • Coloque pequenas fatias retangulares de mussarela e presunto alternadamente em cima
  • Leve ao forno novamente até que o queijo derreta aproximadamente 30 minutos

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