Receita de Filé de peixe com molho branco

INGREDIENTES

1 kg de filé de merlusa
Sal, pimenta do reino, suco de 1 limão
Molho branco:
2 colheres de margarina
3 colheres de farinha de trigo
1 tablete de caldo knorr
1/2 litro de leite
1 caixa de creme de leite
1 pacote de queijo ralado
300g de mussarela em fatias
300g de presunto em fatias

MODO DE PREPARO

  • tempere os filés com sal, pimenta e suco de limão deixe por 10 min
  • Passe-os na farinha de trigo e frite-os em óleo quente
  • Reserve
  • Dissolva a margarina com o knorr, leve ao fogo, acrescente a farinha de trigo dissolvida no leite e mexa para não empelotar, coloque o creme de leite e mexa novamente
  • Desligue o fogo
  • Em um refratário coloque um pouco do molho branco arrume os filés, coloque o
  • presunto, depois a mussarela outra camada do peixe, o molho branco, o presunto, a mussarela polvilhe queijo ralado e leve ao forno para gratinar
  • Sirva com arroz branco e salada verde

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