Receita de Filé de peixe à Fátima

INGREDIENTES

400 g de filé de peixe saint peter ou pescada branca
Suco de 2 limões
1 caldo de camarão ou bacalhau
Azeite
1 ceboa grande
3 dentes de alho
1/2 maço de coentro
1 tomate
Alcaparras e parmesão ralado a gosto

MODO DE PREPARO

  • Temperar os filés de peixe com o caldo dissolvido no suco dos limões
  • Em uma travessa regar com azeite e fazer uma cama com as cebolas em rodelas
  • Colocar os filés com o caldo onde foram marinados
  • Colocar os dentes de alho picados por cima
  • Colocar o coentro picado por cima, de preferência fresco
  • Cobrir com o tomate em rodelas e se sobrar cebola, jogue por cima também
  • Colocar as alcaparras e salpicar o parmesão por cima
  • Regar com azeite à vontade
  • Se quiser, pode colocar um pouco de pimenta do reino para dar um sabor à mais
  • Colocar no forno pré-aquecido em 200° por 30 minutos
  • Sirva com arroz branco

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