Receita de Filé assado ao pesto de ervas

INGREDIENTES

4 colheres (sopa) de vinho branco seco
1/2 xícara (chá) de manjericão fresco picado
meia xícara (chá) de salsinha picada
1 xícara (chá) de maionese HELLMANN?S Deleite
meia xícara (chá) de castanha-de-cajú picadas
1 quilo de filé mignon (peça)
Para cobrir papel alumínio

MODO DE PREPARO

  • Pré-aqueça o forno em temperatura média (180º C)
  • Bata no liquidificador o vinho, o manjericão e a salsinha até obter uma mistura homogênea
  • Passe para uma tigela e acrescente a maionese HELLMANN?S Deleite
  • Misture e reserve
  • Em uma superfície lisa corte o filé em fatias sem separar da base
  • Espalhe o creme de ervas reservado entre as fatias e na superfície do filé
  • Passe para uma assadeira média (33 x 23 cm), cubra com papel alumínio e leve ao forno por 30 minutos
  • Retire o papel alumínio, salpique as castanhas e leve novamente ao forno por mais 30 minutos ou até cozinhar o filé e formar um molho cremoso
  • Sirva em seguida

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