Receita de Fettuccine ao Molho de Bacon e Cebola

INGREDIENTES

1 pacote de fettuccine
1 litro de leite
1 colher de sopa de milho
1 tablete de caldo de galinha
1 copo de requeijão
1 colher de manteiga ou margarina
1 gema sem a pele
1 lata de creme de leite sem soro
2 cebolas brancas médias picadas
2 caixinhas de bacon picado(que vem picado pronto)
Queijo ralado a gosto
Noz-moscada a gosto
Sal e Azeite de oliva a gosto

MODO DE PREPARO

  • Frite o bacon até que solte toda a gordura, acrescente a cebola picada até que frite sem escurecer
  • Coe a gordura excedente
  • Separe
  • Dissolva o amido de milho em 1/2 xícara de leite e leve o restante do leite numa panela até levantar fervura
  • Abaixe o fogo e acrescente o amido de milho dissolvido, a manteiga, a gema, a noz-moscada e o tablete de caldo de galinha de preferência já amolecido em um pouco de água quente, sem parar de mexer, até engrossar
  • Junte o creme de leite e o requeijão por 5 minutos e apague o fogo
  • Acrescente ao molho o bacon e as cebolas
  • Sirva em pratos individuais o fettuccine, regue com o molho preparado, azeite e queijo ralado por cima
  • Fica divino

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