Receita de Farofa especial de fim de ano

INGREDIENTES

1 litro de óleo
1 kg de farinha de milho
1 pimentão vermelho
1 pimentão verde
3 ovos
1 cebola picadinha
1 pimenta vermelha dedo de moça
2 tomates
2 folhas de louro
1 kg de moela
Sal a gosto
Cheiro verde a gosto

MODO DE PREPARO

  • Despeje o óleo em uma panela, junto com as folhas de louro e deixe esquentar
  • Pique em pedaços bem pequenos a moela previamente cozida, a cebola, os pimentões e despeje tudo no óleo quente
  • Mexa bem, desligue o fogo e reserve
  • Em uma bacia à parte, coloque a farinha de milho e jogue, aos poucos, todo o óleo reservado, misturando bem os ingredientes que estavam no óleo
  • Por último, pique e misture os ovos, os tomates, a pimenta, o sal e o cheiro verde a gosto
  • Faça com uma certa antecedência para pegar bem o gosto

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