Receita de Farofa de Natal

INGREDIENTES

2 colher(es) (sopa) de manteiga
1 unidade(s) de cebola picada(s)
3 fatia(s) de abacaxi picada(s)
2 colher(es) (sopa) de açúcar
4 colher(es) (sopa) de uva passa
1 xícara(s) (chá) de farinha de mandioca crua
quanto baste de sal
quanto baste de salsinha picada(s)

MODO DE PREPARO

Modo de Preparo:

  • Pique o abacaxi e leve ao fogo, numa panelinha, com açúcar (cerca de 2 ou 3 colheres, dependendo do abacaxi).
  • Deixe ferver uns 3 ou 4 minutos. Escorra e reserve.
  • Numa frigideira ou panela, leve ao fogo a manteiga e deixe que derreta.
  • Acrescente a cebola e refogue até que esteja transparente. Junte o abacaxi e as uvas passas.
  • Refogue bem. Junte a farinha de mandioca, suficiente para soltar os ingredientes.
  • Mexa continuadamente por alguns instantes. Tempere com sal. Lembre-se que o sal fará ressaltar o doce do abacaxi.
  • Coloque a salsinha na sua farofa de natal, mexa bem e desligue o fogo.

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