Receita de Farofa de carne moída com batata frita

INGREDIENTES

1 kg de carne moída, músculo é mais gostoso
2 dentes de alho bem amassados
3 colheres de sopa de óleo
1/2 pimentão picado
3 tomates picados
1/2 maço de cheiro verde
Salsinha ou cebolinha ou coentro, bem picado
1 cebola e 1/2 bem picadas
1 colher de sopa de colorau
4 colheres de sopa de molho de tomate
Tempero sazón a gosto
1 kg de batatas cortadas prontas para fritar
Óleo suficiente para fritar as batatas
3 ovos cozidos
1 xícara de chá de farinha de mandioca

MODO DE PREPARO

  • Refogue a carne na sequência dos temperos até que ela fique bem sequinha e reserve
  • A seguir frite as batatinhas cortadas e reserve
  • Pique os 3 ovos cozidos e reserve
  • Em uma panela ou frigideira leve ao fogo a farinha de mandioca para dar uma torrada, até ela ficar levemente dourada
  • Volte a carne moída ao fogo e junte a farinha torrada, o ovo picado e por último a batata frita
  • Servir com arroz branco e uma salada

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