Receita de Farofa da Valdete

INGREDIENTES

6 cenouras
6 ovos
2 latas de salsichas
2 cebolas
2 pimentões
4 tomates
Salsa
1 copo americano de vinagre
Pimenta-do-reino
Sal
1 xícara de azeite
Farinha de mandioca

MODO DE PREPARO

  • Cozinhar as cenouras ao ponto
  • Cortar em pedaços pequenos e deixar separado, junto com os ovos cozidos
  • Cortar as cebolas, os pimentões, os tomates e colocar em uma vasilha
  • Colocar o vinagre, o azeite e a pimenta-do-reino e sal a gosto
  • Misturar bem, em seguida adicione a farinha de mandioca aos poucos, mexendo até ficar solta, mas úmida
  • Colocar as cenouras cortadas, as salsichas, a salsa e os ovos bem picadinhos
  • Misturar tudo muito bem, enfeite com rodelas de ovos e folhinhas de salsa
  • Guardar na geladeira depois de usar se sobrar, e pode servir gelada, não vai ao fogo

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