Receita de Explosão do sabor Goiano

INGREDIENTES

1 kg de filezinho de frango ou filé bovino
1 cebola ralada
5 pimentas de cheiro picadinhas
3 dentes de alho amassados
5 colheres de azeite
Sal a gosto (modere no sal pois os outros ingredientes poderão salgar o prato)
2 latas ou vidros de requeijão cremoso
1 bisnaga de queijo cheddar
1 lata de molho pronto de tomate (Pomarola ou Tarantella)
400 g de bacon sadia ou perdigão

MODO DE PREPARO

  • Corte os filezinhos de frango ou bovino em fatias de 10 cm e ao meio para não ficarem grossas, misture bem o azeite e tempere a carne com a cebola, a pimenta de cheiro, o alho amassado e pouco sal
  • Coloque-os espalhados em uma assadeira preenchendo todo o fundo
  • Junte o requeijão cremoso e o queijo cheddar e bata em uma tigela com uma colher até ficarem homogêneos, em seguida cubra toda a carne crua que estava reservada na forma
  • Em seguida corte o bacon em fatias finas de aproximadamente 3 cm e deixe em fogo médio em uma frigideira com 2 colheres de azeite até dourar um pouco
  • Após ter feito isso, distribua as fatias de bacon sobre a camada de creme espalhando bem em toda a forma
  • Por último, misture a lata de molho pronto de tomade com 1/4 da medida da lata com água e cubra o bacon
  • Leve em forno médio com aproximadamente 40 minutos
  • Sirva com arroz branco e batata frita (dica compre batatas em palitos congeladas espalhando-as em uma assadeira
  • Em seguida leve ao forno pré aquecido com 10 minutos
  • Verifique de vez em quando, virando sempre, por 30 minutos

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