Receita de Estrogonofe

INGREDIENTES

2 peitos de frango sem pele (cerca de 700 g)
1 colher de chá de tempero a base de sal e alho (7 g)
2 xícaras de chá de água (440 ml)
3 tomates sem pele (cerca de 300 g)
1 cebola pequena (cerca de 60 g)
1 colher de sopa de mostarda (15 g)
1 colher de sopa de catchup (25 g)
100 g de champignon cortado em lâminas
1 caixinha de creme de leite (200 g)

MODO DE PREPARO

  • Tempere o frango com antecedência de pelo menos 30 minutos
  • Em uma panela anti-aderente, doure os pedaços de frango de todos os lados e, em seguida, adicione a água para cozinhá-los
  • Deixe esfriar, desosse e desfie
  • Reserve 1 xícara de chá do caldo do cozimento
  • No liquidificador, bata o caldo reservado, os tomates e a cebola
  • Junte ao frango desfiado os ingredientes batidos e leve ao fogo para ferver e reduzir o molho
  • Acrescente a mostarda, o catchup e os champignons
  • Finalize com o creme de leite
  • Servir com arroz branco e batata palha

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