Receita de Estrogonofe Festivo com Maminha

INGREDIENTES

1ª Parte:
1 kg de maminha em tiras
2 dentes de alhos amassados
1 colher (sopa) de vinagre ou 2 colheres de vinho de sua preferência
1 colher (sopa) de colorau
Pimenta-do-reino a gosto
2ª Parte:
3 colheres (sopa) de óleo
1 cebola pequena picada
1 tomate picado
1/2 pimentão verde picado
1 cenoura em cubos
1/2 chuchu em cubos
2 batatas cortadas em pedaços grandes em cubos
2 tabletes de caldo de carne
500 ml de água fervida
2 colheres (sopa) catchup ou extrato de tomate
1 xícara de azeitonas verdes picadas
1 lata de milho verde com ervilhas
1 colher (sopa) de amido de milho diluído com 50 ml de água
1 caixa de creme de leite

MODO DE PREPARO

  • 1ª Parte:
  • Misture todos ingredientes em uma vasilha e deixe pegar gosto por 20 minutos na geladeira
  • 2ª Parte:
  • Leve a panela ao fogo, coloque óleo e a carne
  • Misture bem e deixe 5 minutos
  • Acrescente a cebola, o tomate, o pimentão, a cenoura, o chuchu, as batatas, os tabletes de carne e os 500 ml de água
  • Deixe cozinhar no fogo médio por 30 minutos
  • Depois de cozidos acrescente o milho com ervilhas, as azeitonas, o catchup e o amido de milho diluído e deixe cozinhar 3 minutos no fogo baixo
  • Desligue o fogo e acrescente o creme de leite

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