Receita de Estrogonofe de Salmão

INGREDIENTES

500 g de salmão em cubos temperados com suco de 1 limão, sal e pimenta-do-reino
1 lata de champignon
1/2 cebola ralada
2 dentes de alho amassados
1 lata de creme de leite
1/2 xícara de vinho branco seco
2 colheres de manteiga
3 colheres de catchup
1 colher de molho inglês
2 colheres de maionese
1 colher de mostarda

MODO DE PREPARO

  • Se possível, tempere o salmão em cubos com o suco de 1 limão, sal e pimenta-do-reino na noite anterior
  • Derreta a manteiga e doure a cebola por 2 minutos
  • Acrescente o alho e deixe fritar até dourar
  • Acrescente o salmão e mexa delicadamente para não despedaçar o peixe, cozinhe o peixe durante uns 5 minutos
  • Acrescentar os cogumelos, o vinho, catchup, mostarda e o molho inglês tampe a panela e deixe refogar por 5 minutos
  • Por último adicione a maionese e o creme de leite
  • Sirva com arroz branco, batata palha e uma salada de espinafre e rúcula

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