Receita de Estrogonofe de chocolate com morangos

INGREDIENTES

1 litro de leite
1 lata de leite condensado
3 colheres de amido de milho
3 colheres de chocolate em pó ou 5 de achocolatado de boa qualidade
1 lata/caixa de creme de leite
2 barras de chocolate ao leite ou meio amargo de 200 g
2 caixas de morangos lavados e picados em pequenas partes

MODO DE PREPARO

  • Dissolva o amido de milho em um copo com o leite frio
  • Despeje o leite em uma panela, adicione o leite condensado, o chocolate ou achocolatado e o amido dissolvido no leite
  • Leve ao fogo brando, mexendo até levantar fervura, engrossar e cozinhar
  • Acrescentar o creme de leite, despejar em uma forma refratária alta com espaço para acrescentar o chocolate e os morangos
  • Reservar até esfriar por completo
  • Enquanto o creme esfria, pique as barras de chocolate em quadradinhos e depois os morangos em quatro (pequenas partes)
  • Depois do creme estar frio, despeje o chocolate e o morango picados, misture bem, cubra com filme plástico e leve à geladeira por no mínimo 4 horas
  • O doce fica muito saboroso bem gelado

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