Receita de Estrogonofe de batata

INGREDIENTES

2 batatas médias
2 cebolas grandes
2 dentes de alho
Tempero verde
Queijo ralado
Sal a gosto
300 g de carne macia
Creme de leite
1 colher de sopa de azeite (preferencialmente oliva)
Molho de pimenta a gosto

MODO DE PREPARO

  • refogue a carne cortada em tirinhas em uma frigideira com o azeite, acrescente a cebola cortadas em rodelas e o alho picado, deixe dourar
  • Passe para outra panela e acrescente o molho de pimenta e 1 copo de água e deixe engrossar por 5 minutos
  • Descasque as batatas e corte em fatias finas, coloque-as no molho e deixe cozinhar
  • Não pode deixar que fiquem moles, tem que ficar al dente
  • Se precisar acrescente um pouco mais de água para não secar, sem ficar aguado, sempre mexendo
  • Coloque o tempero verde, o queijo ralado, o sal, cuide para não salgar muito
  • Acrescente o creme de leite e deixe apurar por uns minutos e desligue

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