Receita de Especial de Salmão

INGREDIENTES

500 g de salmão fresco em 5 pedaços de 100 g
200 g de cogumelos (champignon)
100 g de alcaparras
2 tomates maduro
1 cebola grande
6 dentes de alho triturado
1 xícara (café) de azeite
Condimentos e sal a gosto

MODO DE PREPARO

  • Tempere o salmão com o azeite e sal (para peixes uso alecrim ou orégano, a pimenta deve ser triturada na hora do uso assim fica mais saboroso) deixe o salmão temperado por uns 20 minutos na geladeira para o tempero penetrar melhor
  • Corte o champignon no meio e junte com a alcaparra, corte o tomate e a cebola em rodelas médias
  • Unte a forma com azeite espalhe a cebola e o tomate na forma em seguida coloque com cuidado o salmão em cima do tomate e da cebola
  • Espalhe o champignon e a alcaparra em cima do salmão de uma pitada de orégano, cubra com uma folha de alumínio e leve ao forno em temperatura de 260ºC por aproximadamente 45minutos
  • Para o salmão ficar mais douradinho após 30 minutos no forno retire o alumínio

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