Receita de Esfihas de carne da Lú

INGREDIENTES

Massa:
1 copo (tipo requeijão) de água morna
2 colheres (sopa) de leite em pó
2 ovos
1 colher (sopa) rasa de sal
2 tabletes de fermento para pão (30 g)
1/2 xícara (chá) de óleo de soja
2 colheres (sopa) margarina ou manteiga
600 g de farinha de trigo aproximadamente
1 gema para pincelar
Recheio:
4 colheres de azeite
500 g de patinho moído
3 tomates em cubinhos
2 cebolas em cubinhos
1 dente de alho espremidinho
Suco de 2 limões
1/2 xícara (chá) de cheito verde picadinho
Sal a gosto

MODO DE PREPARO

  • Bata no liquidificador os 7 primeiros ingredientes
  • Despeje em uma tigela e coloque a farinha de trigo aos poucos, amasse até obter uma massa bem macia
  • Deixe a massa descansar até dobrar de volume
  • Refogue a carne com o azeite e o alho até a água da carne secar
  • Retire do fogo adicione todos os outros ingredientes e deixe esfriar
  • Abra a massa com o rolo corte em círculos, recheie e dobre em formato de triângulos
  • Leve para assar em forma untada em forno 200º por aproximadamente 50 minutos

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