Receita de Esfiha de soja

INGREDIENTES

1 kg de farinha de trigo sem fermento
4 colheres de sopa de fermento biológico
4 colheres de sopa de açúcar
4 colheres de chá de sal
150 ml de óleo
400 ml de agua morna
1 ovo para pincelar
Recheio:
4 xícaras de proteína de soja
500 ml de água
100 ml de azeite
4 dentes de alho
1 cebola
4 colheres de sopa de extrato de tomate
2 tabletes de caldo de carne
Cheiro verde, pimenta e sal a gosto

MODO DE PREPARO

  • Massa:
  • Dissolva o fermento na agua morna, acrescente o oleo sal e açúcar
  • Em seguida coloque um pouco da farinha de trigo, misture bem, acrescente o restante aos poucos até que a massa não esteja mais grudando nas mãos
  • Sove bem a massa faca bolinhas pequenas e deixe-a descançar por 30 minutos
  • Recheio:
  • Coloque a proteína de soja na em aproximadamente 1 litro de água quente e deixe por 10 minutos, em seguida escorra e lave bem
  • Reserve
  • Refogue no azeite o alho a cebola e o caldo de carne, quando estiverem dourados
  • Acrescente o extrato de tomate, misture bem e coloque a proteína e a água, deixe secar um pouco e está pronto jogue o cheiro verde e deixe esfriar
  • Montagem:
  • Pegue uma forminha para empadas ou algo parecido para abrir as bolinhas
  • Coloque a proteína refogada, depois feche a massa em formato triangular, coloque-as em uma forma e pincele com o ovo
  • Leve ao forno a 200°C por 20 minutos ou até ficarem douradas e pronto

Relacionados:


© Copyright 2019 - SHOW DE RECEITAS