Receita de Esfiha de carne

INGREDIENTES

Massa:
50 g de fermento biológico
1 colher (sopa) de açúcar
½ colher (sopa) de sal
2 xícaras (chá) de leite
2 colheres (sopa) de margarina
1 kg de farinha de trigo
Recheio:
800 g de carne moída crua
Sal a gosto
Pimenta síria a gosto
1 cebola picadinha
Suco de 2 limões
1 xícara (chá) de molho pronto

MODO DE PREPARO

Modo de preparo:

Massa:

  • Coloque em uma vasilha o fermento, o açúcar e o sal
  • Misture bem com uma colher até dissolver o fermento
  • Acrescente o leite morno e a margarina, mexendo bem
  • Adicione a farinha aos poucos, sempre misturando
  • Coloque a massa sobre uma superfície enfarinhada e sove até ficar com bolhas
  • A seguir, divida a massa em bolinhas e deixe crescer por 30 a 40 minutos

Recheio:

  • Misture todos os ingredientes do recheio
  • Deixe o recheio dentro de uma peneira por 30 minutos, para escorrer o excesso de líquido
  • Abra as bolinhas com o rolo, coloque a mistura de recheio com uma colher e feche em forma de triângulo
  • Coloque em fôrma untada e polvilhada e aguarde crescer
  • Quando dobrar de volume, pincele com gema misturada com óleo e leve ao forno para assar

Dica:se preferir, utilize no recheio, junto com a carne moída, pimentões picados, tomates picados, cheiro – verde picado, orégano a gosto.

Serve 20 pessoas
Tempo de preparo: 45 Minutos


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