Receita de Esfiha de carne fechada

INGREDIENTES

Massa:
1 kg de farinha de trigo
2 copos de leite morno
50 g de fermento para pão (fleischmann – biológico)
3 colheres de açúcar
1 colher de chá de sal
2 xícaras de café de óleo
Recheio:
500 g de carne moída
1 cebola pequena
Sal
Salsinha
4 tomates (sem semente)
Pimenta do reino
4 dentes de alho

MODO DE PREPARO

MODO DE PREPARO:

  • Massa:
  • Dissolva o fermento no açúcar, coloque o leite morno e o resto dos ingredientes
  • Faça bolinhas e reserve
  • Recheio:
  • Carne moída refogada com alho, cebola e sal
  • Depois de refogada adicione salsa e tomate picadinho (sem sementes) e 1 pitada de pimenta
  • Montagem:
  • Abra as bolinhas, coloque o recheio e feche 3 pontas
  • Coloque na assadeira e pincele com gema
  • Leve ao forno até dourar

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