Receita de Escondido de frango com purê de batatas

INGREDIENTES

3 batatas grandes bem cozidas
2 colheres de requeijão cremoso
Sal a gosto
Peito de frango desfiado
1 porção de molho branco
300 g de fatias de presunto
300 g de fatias de mussarela
Azeitonas a gosto
Cheiro verde
1 lata de milho verde
1 lata de ervilha

MODO DE PREPARO

  • Purê de batatas:
  • Amasse bem as batatas cozidas e misture o sal e o requeijão cremoso, deixando a massa homogênea
  • Montagem da forma:
  • Em uma panela, misture o frango desfiado, as azeitonas, o milho verde, a ervilha e o cheiro verde, refogando-o por alguns minutos
  • Se quiser poderá acrescentar extrato de tomate
  • Em uma forma quadrada, forre o fundo dela com a mistura do frango
  • Jogue por cima o molho branco e forre com o purê de batatas
  • Forre com presunto e mussarela, e leve ao forno, até que a mussarela derreta e doure
  • Sirva com arroz e batata frita

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